「食べること」とはただ空腹を満たす行為ではありません。 特に「美食」というのは、一流シェフが作り出す「芸術品」を味わうこと、その深さと広がりを理解できることだと教えてくれるのが、今回ご紹介する『美食の教養』です。 この本は、127ヵ国を食べ歩き…